В костюмах микробиологов: школьники изучили работу лабораторий крупнейшего испытательного центра Сибири

Испытательный центр ФБУ «Новосибирский ЦСМ» открыл свои двери для старшеклассников средней общеобразовательной школы № 54 в рамках взаимодействия по проведению профориентационных мероприятий в российских школах. Во время экскурсии ребятам рассказали, как специалисты контролируют качество и безопасность пищевой продукции на соответствие стандартам и техническим регламентам Таможенного союза.
В ходе визита школьники примерили экипировку микробиологов, увидели рост микроорганизмов на питательных средах и пообщались с молодыми химиками - выпускниками-отличниками, которые уже работают в испытательном центре. Также старшеклассники узнали о методах поиска фальсификата в молочной, масложировой и алкогольной продукции, открыли секреты органолептического анализа, узнав, что вкусов на самом деле всего шесть, включая умами и металлический, и изучили основы производственного контроля пищевых производств— от отбора проб воздуха до радиологических тестов.
Для многих ребят эта встреча стала реальным шансом примерить на себя будущую профессию. Начальник Испытательного центра Юлия Гайворонская отметила: «Мы всегда рады видеть у себя увлеченную молодежь и с большим удовольствием поддерживаем начинающих специалистов, которые хотят развиваться в профессии и расти вместе с нашей командой». Визит помог ребятам увидеть, как химия и биология работают на страже здоровья людей. Возможно, для кого-то из них это первый шаг к будущей карьере в команде Новосибирского ЦСМ!