Пищевая продукция

Пищевая продукция

Парфюмерно-косметическая

продукция

         Начальник испытательного центра: Гайворонская Юлия Ивановна
            г. Новосибирск, ул. Революции, 36
         тел.: (383)210-00-65
         e-mail: foodlab@ncsm.ru

         Прием образцов пищевой продукции:
         г. Новосибирск, ул. Революции, 36
         тел. (383) 210-07-65    
         e-mail: csminfo@ncsm.ru

ЗАЯВКА НА ИСПЫТАНИЯ (ОТБОР), АКТЫ ОТБОРА  

ПОРЯДОК ПРИЕМА ПРОДУКЦИИ

ПРЕЙСКУРАНТ

Область аккредитации включает испытания пищевой продукции:

•                   Хлебобулочные и макаронные изделия;

•                   Продукция сахарной промышленности;

•                   Изделия кондитерские сахаристые и мучные;

•                   Продукция масложировой промышленности;

•                   Продукты переработки плодов и овощей;

•                   Продукция винодельческой промышленности;

•                   Продукция ликероводочной, спиртовой, пивоваренной промышленности;

•                   Продукция производства безалкогольных напитков;

•                   Питьевая вода расфасованная в емкости, вода централизованных и не централизованных источников водоснабжения, дистиллированная вода, вода для лабораторного анализа;

•                   БАДы;

•                   Минеральные воды промышленного розлива;

•                   Продукция чайной промышленности, производства пищевых концентратов, пряности;

•                   Соль поваренная пищевая;

•                   Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности (включая яйцепродукты), яйца;

•                   Продукция молочной, маслосыродельной промышленности. Молоко и сливки сырые;

•                   Продукция рыбная пищевая товарная;

•                   Консервы и пресервы рыбные и из морепродуктов;

•                   Продукты переработки зерна (мука, крупа, побочные продукты мукомольно-крупяной промышленности);

•                   Зерно и зернобобовые культуры;

•                   Крахмал и крахмалопаточные продукты;

•                   Масличные культуры;

•                   Продукция пчеловодства;

•                   Продукция общественного питания;

•                   Корма готовые для животных

Парфюмерно-косметической продукции: 

•                   Масла косметические;

•                   Средства косметические для макияжа;

•                   косметические средства для волос;

•                   Средства ухода за кожей (крема, гели, тоники, маски и другие);

•                   Средства для гигиены полости рта;

•                   Средства косметические, используемые до, во время или после бритья;

•                    Дезодоранты и антиперспиранты;

•                   Ароматизированные соли и прочие изделия для принятия ванн;

•                   Мыло туалетное 

         Испытания пищевой и косметической продукции проводятся по следующим показателям качества и безопасности:

         Органолептические показатели    

         Показатели пищевой (энергетической) ценности 

         Физико-химические показатели - содержание поваренной соли, белка, жира,сахара, влаги, сухих веществ, содержание витамина С в продукции, кислотность, цветность, анионы и катионы в воде 

         Токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, медь, никель, железо, цинк, хром, марганец, кобальт, олово, алюминий 

         Радионуклиды (цезий-137, стронций-90) - определяются в пищевых продуктах, удельная суммарная α- и β- радиоактивность в питьевой воде

         Жирно-кислотный состав , стерины, транс-изомеры жирных кислот, эруковая кислота в масло-жировой продукции- выявление фальсификации        

         Микотоксины: афлатоксин В1, афлатоксин М1, зеараленон,   патулин, дезоксиниваленол, охратоксин А;

         Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа- ,бета- ,гамма - изомеры), ДДТ и его метаболиты, ДДД, ДДЭ, 2,4-Д кислота, ее соли, эфиры, ртутьорганические пестициды, гептахлор, гексахлорбензол, альдрин;

         Антибиотики: тетрациклиновая группа, левомицитин, стрептомицин, бацитрацин, пенициллин; 

         Оксиметилфурфурол, формальдегид, кофеин, меламин, показатели окислительной порчи, металломагнитная и вредная примеси

         Азотсодержащие соединения: нитраты, нитриты, бенз(а)пирен

         Содержание токсичных микропримесей в водке и спирте, определение подлинности газохроматографическим методом; испытания алкогольной продукции по всем показателям качества и безопасности, в том числе на содержание лимонной кислоты. 

         Наличие вредных для здоровья элементов в непищевой продукции: мышьяка, кадмия, хрома, свинца, ртути 

         Выделение в модельные среды мономеров, пластификаторов, ингредиентов резин и продуктов их превращения из продукции текстильной промышленности; бумаги; тары; посуды и изделий хозяйственно-бытового назначения из пластмасс

         Индекс токсичности: токсикологический показатель безопасности парфюмерно-косметической продукции и материалов легкой промышленности методом in vitro  

         Микробиологические показатели: 

•        санитарно показательные микроорганизмы: общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (кМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек (БГКП), бектерии семейства Enterobacteriaceae, энтерококки;

•        условно-патогенные микроорганизмы: Е. coli, S. aureus, бактерии рода Proteus, В. cereus и сульфитредуцирующие клостридии, Vibrio parahaemolyticus;

•        патогенные микроорганизмы: сальмонеллы и Listeria monocytogenes.                                                                                          

•        микроорганизмы порчи - дрожжи и плесневые грибы, молочнокислые микроорганизмы;

•        микроорганизмы заквасочной микрофлоры и пробиотические микроорганизмы (молочнокислые микроорганизмы, дрожжи, бифидобактерии, и др.);

•        в продуктах с нормируемым уровнем биотехнологической микрофлоры и в пробиотических продуктах                         

         Паразитологические показатели: личинки паразитов в живом виде, анизакидоз, дифиллоботрии, описторхоз, яйца гельминтов и цисты патогенных простейших.        

         Производственный контроль      

        Обязанность осуществления производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий для организаций, участвующих в обороте пищевой продукции, закреплена законодательно:

•                   Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 11, 32);

•                   Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ст. 22);

•                   Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ч. 3 ст. 10);

•                      СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (Раздел II, п.4)        

         Испытательный центр в соответствии с программами производственного контроля предприятий пищевой промышленности, общественного питания, предприятий оптовой и розничной торговли пищевыми продуктами г. Новосибирска проводит испытания:

•                   готовой продукции;

•                   сырья;

•                   питьевой воды;

•                   смывов с объектов производственного оборудования, инвентаря, рук, спецодежды персонала на санитарно-показательную микрофлору, бактериальной обсемененности воздуха производственных помещений, холодильных камер;

•                   эффективности паровой стерилизации с применением биологических индикаторов (с целью производственного контроля стерилизаторов, автоклавов, сухожаровых шкафов, использующихся в лабораториях)

         Специалисты испытательного центра проведут отбор проб для лабораторных исследований (по заявке), предоставят заказчикам стерильные емкости для самостоятельного отбора проб, проведут испытания в сжатые сроки и по конкурентным ценам.